Bolo de espinafres com cobertura de chocolate

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Bolo de espinafres com cobertura de chocolate | Por André Teles

Ingredientes:

– 4 Ovos;

– 1 Chávena de chá de óleo;

– 2 Chávenas de chá de açúcar;

– 2 Chávenas de chá de farinha;

– 180 Gr de espinafres frescos (folhas);

– Manteiga para untar q.b.;

– Farinha q.b.;

– Farinha com fermento.

Cobertura:

– 1 Barra de chocolate de leite 100gr

– 1 Pacote de natas (200 ml).

Preparação:

– Pré aqueça o forno a 180ºC;

2 – Unte com a manteiga uma forma e polvilhe com a farinha;

3 – Triture os espinafres com o óleo e reserve;

4 – Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo;

5 – Deite o preparado dos espinafres num recipiente, junte o açúcar e as gemas e mexa bem. Adicione a farinha e bata novamente;

6 – De seguida, adicione as claras batidas e envolva delicadamente até ficar tudo homogéneo;

7 – Verta a receita na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos (ou quando, depois de pôr o palito, este estiver seco);

8 – Retire do forno, e deixe arrefecer antes de desenformar. Faça a cobertura:

9 – Coloque o chocolate e as natas num tacho e leve ao lume em banho-maria, mexendo até o chocolate derreter;

10 – Verta o chocolate por todo o bolo e decore a gosto.

21-07-2024

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